Wissenswertes über unsere Kartoffel
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| :: Kartoffel als viertwichtigstes Nahrungsmittel |
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Die Kartoffel ist heute auf allen Kontinenten zu finden und hat sich nach Reis, Weizen und Mais zum wichtigsten Nahrungsmittel der Welt entwickelt.
Verbrauch pro Kopf in Deutschland:
- 72,3 kg Kartoffeln
- 5,4 kg Nudeln
- 3,0 kg Reis
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| :: Ihre Bedeutung als Grundnahrungsmittel verdankt die Kartoffel... |
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...ihrer Anpassungsfähigkeit an fast jedes Klima: Sie wächst auf trockenem Sandboden, in 6000m Höhe und in der Sahara.
...ihrer Preisgünstigkeit.
...ihrer Lagerfähigkeit über den Winter.
...ihrer Geschmacksneutralität.
...ihren vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. |
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| :: Kartoffel als Impfstoff |
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Angst vor der Spritze?
Das muss bald nicht mehr sein. Amerikanischen Forschern ist es gelungen, Kartoffeln in Medizin zu verwandeln. Ein Versuch mit rohen Kartoffeln, die einen Impfstoff gegen Durchfall enthielten verlief bei 10 von 11 Versuchspersonen erfolgreich. |
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| :: Kartoffelanbau im Weltall |
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Die NASA hat schon vor einiger Zeit begonnen, ihre Astronauten mit Kartoffelpflanzen in den Weltraum zu schicken. Dort soll festgestellt werden, ob die Pflanze auch in Schwerelosigkeit Knollen treibt. Klappt es, können Kartoffeln künftig auch im All geerntet werden. |
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| :: Kartoffeln als Heilmittel |
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Eine Kartoffelauflage kann bei Husten, Bronchitis, Schulter-, Nacken- und Rückenschmerzen helfen.
Zubereitung:
gekochte Kartoffeln zu einem Brei zerdrücken, in ein Leinentuch wickeln und auflegen:
• bei Husten und Bronchitis auf die Brust.
• bei Schulter-, Nacken- und Rückenschmerzen direkt auf die schmerzenden Stellen.
Die Auflage solange liegen lassen, wie es als warm empfunden wird (ca. 10 - 15 min.). |
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| :: Kartoffeln in der Industrie |
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Die Kartoffel hat eine lange Tradition als nachwachsender Rohstoff in der Industrie. Zum Beispiel als Energiepflanze zur Ethanolbereitstellung oder als Industriepflanze zur Stärkegewinnung.
Die Kartoffel ist der wichtigste Stärkelieferant in Deutschland. Sie liefert auf gleicher Fläche etwa doppelt soviel Stärke wie Getreide. In der Industrie werden Wirtschaftskartoffeln verarbeitet, deren Stärkegehalt durch Züchtungen erhöht wird. Kartroffelstärke wird eingesetzt in der Papierherstellung, im Textilbereich, in der chemischen und pharmazeutischen Industrie, für Bau- und Klebstoffe, bei der Erzeugung von Gummiwaren, Farben und Lacken. |
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